餐厨垃圾处理设备，是一种专门用来处理餐厨等有机垃圾的专用设备，核心工艺为微生物高温好氧发酵堆肥技术，它可以将餐厨等有机垃圾通过破碎、分拣、冲洗、脱水及发酵等处理流程，最终转化为有机肥料，从而实现餐厨垃圾的"无害化、减量化、资源化"处理。

餐厨垃圾处理设备根据日处理量的不同，即大小的不同，可以分为一体化餐厨垃圾处理设备和分布式餐厨垃圾处理设备。一体化餐厨垃圾处理设备，也就是小型餐厨垃圾处理设备；分布式餐厨垃圾处理设备，也就是大型餐厨垃圾处理设备，也就是我们本文所要说的“餐厨垃圾处理成套设备”。

餐厨垃圾处理成套设备，主要应用在大型的餐厨垃圾处理厂，如应用在城区、县城、乡镇等餐厨垃圾处理站，它的日处理量相对较大，如日处理20吨、30吨、50吨、100吨、200吨甚至更大。

以微米生物餐厨垃圾处理成套设备为例，它主要包含三大系统，包括预处理系统、三相分离系统、微生物发酵系统及电控系统。

预处理系统，主要配备有卸料斗、螺旋输送机、破碎机、生物质破碎分离机、刮板输送机、脱水机等，预处理系统主要是对餐厨等各类有机垃圾预处理，达到破碎、分拣、水洗、脱水的目的，以便后期发酵；

三相分离系统，主要配备有除杂制浆机、加热搅拌罐、缓存罐、三相分离机等，主要是对餐厨浆料进行油、水、渣的三相分离；

微生物发酵系统，包含的设备主要是有机垃圾生物处理机，也就是有机肥发酵设备，核心工艺为微生物高温好氧堆肥技术，主要是对预处理后的有机垃圾进行微生物发酵，最终将餐厨等有机垃圾转化为有机肥原料；

电控系统，相当于控制室，包含各种电路集成板块，主要用于对全套餐厨垃圾处理设备进行控制，实现全套设备的自动化作业。

在餐厨垃圾处理厂的实际运行中，除了上述餐厨垃圾处理成套设备的4个系统板块之外，还会包括废气处理系统、废水处理系统。 

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